تتميز ألواح Trail Mix Energy بأنها مطاطية ومقرمشة ومليئة بمكونات صحية مثل الشوفان والمكسرات والبذور والفواكه المجففة وزبدة الجوز الكريمية. إنها وجبة خفيفة سهلة بدون خبز في الصباح المزدحم، وصناديق الغداء، والجوع بعد المدرسة، والرحلات البرية، وأيام المشي لمسافات طويلة، وإعداد الوجبات. على عكس العديد من ألواح الوجبات الخفيفة التي يتم شراؤها من المتجر، فإن هذه البارات الممزوجة محلية الصنع مصنوعة من مكونات بسيطة يمكن التعرف عليها. يمكنك تخصيصها بالمكسرات أو البذور أو الفواكه المجففة أو الشوكولاتة المفضلة لعائلتك، مما يجعلها وصفة مرنة سترغب في تكرارها.
لماذا ستحب ألواح الطاقة Trail Mix هذه:
تحتوي هذه القضبان غير المخبوزة على كل ما تحبه في مزيج الدرب في شكل محمول وصديق للأطفال. إنها مُرضية بشكل طبيعي، وسهلة الإعداد، وسهلة التخصيص باستخدام أي مكونات لديك في مخزن المؤن.
ستعجبك هذه الوصفة لأنها:
- بدون خبز وسهل الصنع
- رائعة لإعداد الوجبات
- معبأة بالمكسرات والبذور والحبوب الكاملة
- من السهل التخصيص
- مثالية لصناديق الغداء والوجبات الخفيفة
- صديقة للفريزر
- مصنوعة من مكونات مخزن بسيطة
نصائح لأفضل قضبان الطاقة
اضغط على الخليط بقوة
لا تخطي هذه الخطوة. إن الضغط بقوة على الخليط في المقلاة يساعد القضبان على البقاء معًا بدلاً من التفتت عند تقطيعها إلى شرائح.
فرم مكس إنس صغير
قطع صغيرة من المكسرات والفواكه المجففة تجعل قطع الألواح أسهل وأسهل على الأطفال مضغها.
استخدمي زبدة البندق الكريمية
تعمل زبدة الفول السوداني الكريمية أو زبدة اللوز بشكل أفضل لأنها تغطي المكونات الجافة بشكل متساوٍ. إذا كانت زبدة الجوز سميكة أو جافة، قم بتسخينها بلطف قبل القياس.
دع القضبان تبرد تمامًا
تحتاج القضبان إلى وقت تبريد كافٍ حتى يتم ضبط زبدة الجوز وزيت جوز الهند. إن قطعها مبكرًا قد يؤدي إلى انهيارها.
استخدم سكينًا مسننًا
تساعد السكين المسننة على تقطيع المكسرات والفواكه المجففة دون الضغط على القضبان.
اختلافات سهلة
قضبان الشوكولاتة تريل ميكس
أضف رقائق الشوكولاتة الصغيرة أو الشوكولاتة الداكنة المفرومة أو حبيبات الكاكاو للحصول على نسخة الشوكولاتة.
ألواح الطاقة الخالية من الجوز
استخدمي زبدة بذور عباد الشمس بدلاً من زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز، واستبدلي المكسرات المختلطة ببذور إضافية أو حبوب الأرز المقرمشة أو رقائق جوز الهند.
بارات تروبيكال تريل ميكس
استخدمي الأناناس المجفف والمانجو ورقائق جوز الهند والمكاديميا وزبدة الكاجو.
ألواح الموز بزبدة الفول السوداني
أضف ربع كوب من الموز المهروس وقلل من كمية العسل أو شراب القيقب قليلاً. ضع في اعتبارك أن هذه الألواح ستكون أكثر ليونة ويجب تخزينها في الثلاجة.
قضبان التوت البري واللوز
استخدمي اللوز المفروم والتوت البري المجفف وبذور اليقطين وزبدة اللوز للحصول على مزيج كلاسيكي بسيط.
المزيد من وصفات الوجبات الخفيفة الصحية:
تريل ميكس جرانولا بار
تتميز ألواح Trail Mix Energy هذه بأنها مطاطية ومقرمشة ومليئة بمكونات صحية – إنها وصفة مرنة سوف ترغب في تكرارها!
الوجبات: 12
- 2 أكواب الشوفان القديم
- 1 كوب مكسرات مشكلة مقطعة اللوز، البقان، أو الفول السوداني
- 3/4 كوب بذور مختلطة بذور اليقطين، وبذور عباد الشمس، وبذور الشيا، وبذور الكتان
- 1/2 كوب فواكه مجففة مقطعة التوت البري، الزبيب، الكرز، أو المشمش
- 1/4 كوب الكينوا المنتفخة أو حبوب الأرز المقرمشة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة القرفة
- 3/4 كوب زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز
- 1/3 كوب العسل أو شراب القيقب
- 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند ذاب
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
- 1/2 كوب قطع شوكولاتة صغيرة أو شوكولاتة داكنة مقطعة
قم بتبطين صينية الخبز مقاس 8 × 8 بوصة أو 9 × 9 بوصة بورق البرشمان، مع ترك ما يكفي من البروز على الجانبين لتسهيل إزالة القضبان لاحقًا.
في وعاء كبير، اخلطي الشوفان والمكسرات المفرومة والبذور والفواكه المجففة والكينوا المنتفخة أو حبوب الأرز المقرمشة في حالة استخدامها والملح والقرفة حتى تمتزج جيدًا.
- في قدر صغير على نار خفيفة، أو في وعاء آمن للميكروويف، قم بتسخين زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز والعسل أو شراب القيقب وزيت جوز الهند المذاب ومستخلص الفانيليا بلطف.يقلب حتى يصبح ناعمًا وقابلاً للسكب. تجنب ارتفاع درجة حرارة الخليط.
- يُسكب خليط زبدة الجوز الدافئ فوق المكونات الجافة. يقلب جيدا حتى يتم تغليف كل قطعة بالتساوي.في حالة إضافة رقائق الشوكولاتة، دع الخليط يبرد لبضع دقائق أولاً حتى لا تذوب الشوكولاتة تمامًا.
- ننقل الخليط إلى الصينية المجهزة. اضغط عليه بقوة وبشكل متساوٍ باستخدام ملعقة مسطحة أو أسفل كوب قياس أو ورقة من ورق البرشمان.إن ضغط الخليط بإحكام هو المفتاح للقضبان التي تتماسك جيدًا.
ضعيها في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 ساعات، أو حتى تتماسك تمامًا. للحصول على أفضل ملمس وأسهل تقطيع، قم بتبريده طوال الليل.
ارفعي الخليط المبرد من المقلاة باستخدام ورق البرشمان المتدلي. تقطع إلى 12 إلى 16 قطعة باستخدام سكين حاد أو مسنن.