هذا السلمون عشب الليمون المخبوز هو عشاء سريع وصحي وصديق للطفل! الليمون الطازج والثوم والأعشاب يجعل السلمون سوبر مشرق ولذيذ- وهو جاهز في أقل من 30 دقيقة لليرق الأسبوعية المزدحمة.
لماذا ستحب هذا السلمون العشبي المصنوع من الليمون
إذا كنت تبحث عن وصفة السلمون السهلة واللذيذة التي ستحبها جميع أفراد الأسرة (حتى أكلة من الصعب إرضاءها!) ، هذا هو. شرائح سمك السلمون الطرية مخبوزة بالفرن مع الزبدة والثوم وعصير الليمون والأعشاب الطازجة لنكهة مشرقة وليست لا تزال معتدلة بما يكفي للأطفال. من السهل التحضير ، وسرعان ما في الطهي ، والكمال لليالي الأسبوع عندما تريد عشاء صحي دون ضجة.
لماذا يعمل للعائلات:
- معتدل ولكن لذيذ: الليمون والأعشاب تضيف السطوع دون التغلب على سمك السلمون.
- سريع الإعداد والخبز: فقط 25 دقيقة من البداية إلى النهاية.
- قابل للتخصيص: تحلية أو توابل أو تبادل الأعشاب بناءً على تفضيلات أطفالك.
نصائح لسلمون مثالي مخبوزة
- يطبخ السلمون في الغرفة بالتساوي: أخرجها من الثلاجة قبل 15 دقيقة على الأقل من الخبز.
- لا تتفوق على: يستمر سمك السلمون في الطهي قليلاً بعد إزالته من الفرن. للأسماك الرطبة ، اسحبها عند 125 درجة فهرنهايت – 130 درجة فهرنهايت.
- خط المقلاة الخاص بك: رقائق أو شهادة جامعية تجعل التنظيف نسيمًا.
- دفعة النكهة: أضف ملعقة صغيرة من الخردل ديجون إلى الصلصة من أجل تانغ ، أو ملعقة صغيرة من العسل لتزجيج حلو.
بدائل بسيطة
- الأعشاب: تبديل البقدونس والشبت للريحان أو الزعتر أو الكزبرة.
- سمنة: استخدام زيت الزيتون إضافي لخالية من الألبان.
- سمك السلمون: جرب سمك السلمون المرقط ، سمك القد ، أو شرائح الهلبوت مع نفس الصلصة ووقت الخبز.
- الحمضيات: استبدل الليمون بالبرتقال لنكهة أكثر ليونة.
تقديم الاقتراحات
تخدم هذا السلمون عشب الليمون المخبوز مع:
- الأرز المطهو على البخار أو الكينوا
- البطاطا المهروسة بالثوم
- الخضار المحمصة (الفاصوليا الخضراء ، الجزر ، أو الهليون)
- سلطة جانبية بسيطة
تتذوق هذه الوصفة أيضًا برد بارد كبير وتجعل الإعدادية الممتازة لتناول الغداء مع الخضر المختلط في اليوم التالي!
تخزين وتسخين
- الثلاجة: تخزين بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق حتى 3 أيام.
- إعادة التسخين بلطف: دافئ في فرن 300 درجة فهرنهايت لمدة 8-10 دقائق أو ميكروويف على طاقة 50 ٪ لتجنب التجفيف.
- تجميد: التفاف بإحكام وتجميد ما يصل إلى شهرين. الذوبان بين عشية وضحاها في الثلاجة قبل التسخين.
هل تبحث عن المزيد من وصفات الأسماك الصديقة للأطفال؟
سلمون عشب الليمون المخبوز
هذا السلمون من عشب الليمون المخبوز هو عشاء سريع وصحي وصديق للطفل- وهو جاهز في أقل من 30 دقيقة لمدة أسبوع مزدحم!
الوجبات: 4
أخرج سمك السلمون من الثلاجة 15-20 دقيقة قبل الطهي للوصول إلى درجة حرارة الغرفة قبل الخبز. سخن الفرن إلى 400 درجة. خط ورقة الخبز مع الرق أو الرقائق لسهولة التنظيف.
في قدر صغير ، تذوب الزبدة بزيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لمدة دقيقة حتى العطر (لا تقم بني). ترفع من الحرارة وأضف عصير الليمون ، وحماس الليمون ، والبقدونس ، والشبت ، والملح ، والفلفل ، و Dijon والعسل (إذا كان يستخدم).
ضع شرائح سمك السلمون على ورقة الخبز المعدة. ملعقة صلصة عشب الليمون بالتساوي على كل فيليه. تُخبز سمك السلمون لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة ، حتى يرفرف بسهولة بالشوكة ويصل إلى درجة حرارة داخلية تتراوح بين 125-130 درجة.
أخرج سمك السلمون من الفرن واتركه لمدة 3-5 دقائق قبل التقديم. مقبلات مع الأعشاب الطازجة وشرائح الليمون.